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지방함량에 따른 재래종 및 개량종 세절돈육의 육색과 조직감에 미치는 영향.

  • 이성기
제목
지방함량에 따른 재래종 및 개량종 세절돈육의 육색과 조직감에 미치는 영향.
저자
이성기
발행일
2004-05-28
학회명
한국축산식품학회 제33차 춘계 학술대회.
개최국가
대한민국
학회 개최일
2004-05-28 ~ 2004-05-28

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