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건조방법에 따라 제조한 더덕 생식의 이화학적 관능적 특성변화

  • 왕명현; 
  • 김철암; 
  • 한웅
제목
건조방법에 따라 제조한 더덕 생식의 이화학적 관능적 특성변화
저자
왕명현; 김철암; 한웅
발행일
2008-06-18
학회명
2008 한국식품과학회 학술대회 및 정기총회
개최국가
대한민국
학회 개최일
2008-06-18 ~ 2008-06-20

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