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Broth system에서 온도, Ph 및potassium lactate농도에 따른 Listeria monocytogenesas의 생육모델개발

  • 오덕환
제목
Broth system에서 온도, Ph 및potassium lactate농도에 따른 Listeria monocytogenesas의 생육모델개발
저자
오덕환
발행일
2004-06-23
학회명
2004년 한국식품과학회 제71차 학술대회
개최국가
대한민국
학회 개최일
2004-06-23 ~ 2004-06-23

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