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Assessment of antioxidant activities and γ-oryzanol content of non-fermented and fermented Korean rice bran by various cultivars
- 이옥환;
- 이진하;
- 조명래;
- 정태동;
- 최선일;
- 외 3명
- 제목
- Assessment of antioxidant activities and γ-oryzanol content of non-fermented and fermented Korean rice bran by various cultivars
- 저자
- 이옥환; 이진하; 조명래; 정태동; 최선일; 오지원; 신기해; 김재민
- 발행일
- 2015-08-24
- 학회명
- 2015 한국식품영양과학회 국제학술대회
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2015-08-24 ~ 2015-08-26