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Comparative studies on hydration kinetics of raw and fermented brown rices

  • 이신영
제목
Comparative studies on hydration kinetics of raw and fermented brown rices
저자
이신영
발행일
2002-04-26
학회명
한국산업식품공학회 2002년 춘계학술대회 및 심포지엄
개최국가
대한민국
학회 개최일
2002-04-26 ~ 2002-04-26

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