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판람근 추출물의 첨가가 돈육 패티의 정장성에 미치는 영향

제목
판람근 추출물의 첨가가 돈육 패티의 정장성에 미치는 영향
저자
박재인; 이선엽
발행일
2009-06-25
학회명
2009 한국동물자원과학회 학술발표회
개최국가
대한민국
학회 개최일
2009-06-25 ~ 2009-06-26

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