ScholarWorks@강원대학교

상세 보기

도축후 저장조건이 쇠고기의 유리아미노산과 지방산조성에 미치는 영향

  • 박병성
제목
도축후 저장조건이 쇠고기의 유리아미노산과 지방산조성에 미치는 영향
저자
박병성
발행일
1993-01
학회명
한국식품과학회지
학회 개최일
1993-01 ~ 1993-01

ScholarWorks@강원대학교

(24341)강원특별자치도 춘천시 강원대학길 1(효자동) 강원대학교 춘천캠퍼스 중앙도서관 Tel. 033-250-8006, 8025

COPYRIGHT © 강원대학교 All Rights Reserved.

Certain data included herein are derived from the © Web of Science of Clarivate Analytics. All rights reserved.

You may not copy or re-distribute this material in whole or in part without the prior written consent of Clarivate Analytics.