Turbo Mill의 임펠러를 이용한 메밀의 공기분급

Air Classification of Buckwheat using Impeller of Turbo Mill
  • 강위수
  • 이강열
  • 장태균

초록

본 연구에서는 기존의 생산공정으로 분쇄가 어려운 42% 정도의 껍질로 구성된 메밀의 미분화를 위하여 강원대학교와 한국에너지기술에서 산학협동으로 공동 개발한 분쇄와 분급이 동시에 일어나는 Turbo mill을 이용하여 미분말화와 초미분말화 그리고 생산량과 생산수율에 관하여 연구하였다. 연구결과 임펠러선속도 100 m/s와 공급량 18 kg/h에서 1~50 ㎛이하의 초미분말범위에 분포하는 제품을 98%이상 생산할 수 있었다. 입도분석 데이터의 비표면적 값들을 반응표면분석법을 이용하여 최적의 임펠러선속도와 공급량지점을 예측하였다.본 연구의 주요 내용을 요약하면 다음과 같다. 1. 임펠러의 선속도 80 m/s에서는 공급량이 18~30 kg/h로 증가할수록 최대입자크기가 커지고 미분말의 생산수율이 94~91%로 감소되는 결과를 나타났다. 그러나 생산수율의 차이보다 공급량의 차이가 커서 미분말의 양적인 생산을 취할 때는 공급량 30 kg/h이 적당한 것으로 나타났다. 2. 임펠러의 선속도 90 m/s에서는 미분말(1~74 ㎛)의 생산수율은 공급량의 증가로 변화가 없었으므로 생산량을 고려할 때 30 kg/h가 적당한 것으로 나타났다.3. 임펠러의 선속도 100 m/s구간에서는 공급량 18 kg/h에서 초미립분말이 98%이상으로서 전체실험에서 최대의 생산수율을 나타냈다. 공급량 30 kg/h에서 미분말의 생산수율은 94%로서 임펠러의 선속도90 m/s와 비교했을 때 약 1%정도로 큰 차이를 보이지 않았다. 4. 반응표면분석법을 이용하여 공급량의 감소와 임펠러의 선속도 증가로 인해 분급효율이 원활해짐으로서 비표면적이 증가됨을 확인할 수 있었고, 임펠러선속도와 공급량에 관한 데이터화된 값들을 얻음으로서 기계운전을 위한 최적의 지점을 예측할 수 있었다.

키워드

BuckwheatHullTurbo millCircumferential velocity.BuckwheatHullTurbo millCircumferential velocity.
제목
Turbo Mill의 임펠러를 이용한 메밀의 공기분급
제목 (타언어)
Air Classification of Buckwheat using Impeller of Turbo Mill
저자
강위수이강열장태균
발행일
2006-02
유형
Y
저널명
산업식품공학
10
1
페이지
14 ~ 22