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도축,도계장의 미생물오염 실태와 조사방법

  • 홍종해
제목
도축,도계장의 미생물오염 실태와 조사방법
저자
홍종해
발행일
1996-10-19
학회명
식육의 안전성 확보와 HACCP 제도
학회 개최일
1996-10-19

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