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pH, Aw, 저장온도에 따른 S. aureus의 생육 및 장독소생성능 조사

  • 오덕환; 
  • 김태웅; 
  • 배서영; 
  • 최재호; 
  • 심건우
제목
pH, Aw, 저장온도에 따른 S. aureus의 생육 및 장독소생성능 조사
저자
오덕환; 김태웅; 배서영; 최재호; 심건우
발행일
2006-11-17
학회명
한국식품위생안전성학회지(Journal of Food Hygiene and Safety)
개최국가
대한민국
학회 개최일
2006-11-17 ~ 2006-11-17

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