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Anti-oxidative effect and quality characteristics of pork salami containing Kimchi

제목
Anti-oxidative effect and quality characteristics of pork salami containing Kimchi
저자
이성기; 박재인; 장애라; 김희진; 길주애; 윤지열
발행일
2014-06-26
학회명
한국동물자원과학회
개최국가
대한민국
학회 개최일
2014-06-26 ~ 2014-06-27

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