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Evaluation of flavor compound production by Saccharomyces cerevisiae strains in beer fermentation
- 김명동;
- 박준혁;
- 이흥국;
- 전장우
- 제목
- Evaluation of flavor compound production by Saccharomyces cerevisiae strains in beer fermentation
- 저자
- 김명동; 박준혁; 이흥국; 전장우
- 발행일
- 2025-01-15
- 학회명
- 2025 한국미생물·생명공학회 제주 동계심포지엄
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2025-01-15 ~ 2025-01-16