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키워드
Leuconostoc; Kimchi; identification; ITS-PCR method; vancomycin-resistant; Leuconostoc; Kimchi; identification; ITS-PCR method; vancomycin-resistant
- 제목
- 발효온도에 따른 김치의 산도 변화와Vancomycin 내성 젖산균의 분포
- 제목 (타언어)
- Changes in Acidity and Distributions of theVancomycin-Resistant Lactic Acid Bacteria in the KimchiFermented at Different Temperatures.
- 저자
- 정의숙; 김기환; 신원철; 송광영; 윤성식
- 발행일
- 2004-09
- 유형
- Y
- 저널명
- 한국미생물·생명공학회지
- 권
- 32
- 호
- 3
- 페이지
- 249 ~ 255