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상온과 mild heating세척에 의한 신선편이 채소의 저장시 온도별 미생물 생육

  • 오덕환
제목
상온과 mild heating세척에 의한 신선편이 채소의 저장시 온도별 미생물 생육
저자
오덕환
발행일
2005-10-19
학회명
2005 International Symposium and Annual Meeting of the Korean Society of Food Science and
개최국가
대한민국
학회 개최일
2005-10-19 ~ 2005-10-19

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