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대사에너지가가 재래흑돼지육의 지방함량, 지방산화도, 관능적 품질에 미치는 영향.

  • 이성기; 
  • 강선문
제목
대사에너지가가 재래흑돼지육의 지방함량, 지방산화도, 관능적 품질에 미치는 영향.
저자
이성기; 강선문
발행일
2004-10-29
학회명
한국축산식품학회 제34차 추계 학술대회
개최국가
대한민국
학회 개최일
2004-10-29 ~ 2004-10-29

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