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Effect of three defatting solvents on the techno-functional properties of edible insect (Gryllus bimaculatus) protein concentrate
- 조성준;
- 정민수
- 제목
- Effect of three defatting solvents on the techno-functional properties of edible insect (Gryllus bimaculatus) protein concentrate
- 저자
- 조성준; 정민수
- 발행일
- 2019-10-23
- 학회명
- 2019 KFN International Symposium and Annual Meeting
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2019-10-23 ~ 2019-10-25