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자색고구마색소 추출에 대한 유기산의 영향

제목
자색고구마색소 추출에 대한 유기산의 영향
저자
박재인
발행일
2001-10-18
학회명
한국식품과학회 정기총회 및 제 67차 학술발표회
개최국가
대한민국
학회 개최일
2001-10-18 ~ 2001-10-18

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