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Potential of Wickerhamomyces anomalus NIYL31020 for improving aroma profiles in alcohol fermentation
- 김명동;
- 윤정아;
- 차명기;
- 이찬행;
- 도지영
- 제목
- Potential of Wickerhamomyces anomalus NIYL31020 for improving aroma profiles in alcohol fermentation
- 저자
- 김명동; 윤정아; 차명기; 이찬행; 도지영
- 발행일
- 2025-11-06
- 학회명
- 2025 한국산업식품공학회 추계 정기총회 및 학술대회
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2025-11-06 ~ 2025-11-08