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콩비지 물 추출물과 메탄올 추출물의 첨가가 돈육 소시지의 냉장저장 중 이화학적 품질특성에 미치는 영향
박재인;
서태수;
강선문
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제목
콩비지 물 추출물과 메탄올 추출물의 첨가가 돈육 소시지의 냉장저장 중 이화학적 품질특성에 미치는 영향
저자
박재인;
서태수;
강선문
발행일
2020-08-21
학회명
(사)한국산업식품공학회 춘계학술대회
개최국가
대한민국
학회 개최일
2020-08-21 ~ 2020-08-21
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