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참깨박의 초음파 처리가 항산화 활성 및 유지산화안정성에 미치는 영향
- 김미자;
- 배지윤;
- 배현경;
- 이현종;
- 김지은;
- 외 1명
- 제목
- 참깨박의 초음파 처리가 항산화 활성 및 유지산화안정성에 미치는 영향
- 저자
- 김미자; 배지윤; 배현경; 이현종; 김지은; 박정용
- 발행일
- 2021-11-12
- 학회명
- 2021년 한국식품영양학회 추계학술대회-식생활 변화에 대응한 스마트면역증진 방안
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2021-11-12 ~ 2021-11-12