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Combined cidaleffect of bacteriocin, NaCl and pH on Listeria monocytogenes ATCC1911 in broth and meat system

  • 안철
제목
Combined cidaleffect of bacteriocin, NaCl and pH on Listeria monocytogenes ATCC1911 in broth and meat system
저자
안철
발행일
2002-10-24
학회명
2002년도 한국식품과학회 정기총회 및 제69차 학술발표회
개최국가
대한민국
학회 개최일
2002-10-24 ~ 2002-10-24

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