탕후루의 비용-편익 속성들과 후회, 구매 의도 간의 구조적 관계에 관한 탐구

초록

탕후루는 국내외식시장에서 많은 소비자들의 관심을 불러 일으킨 하나의 상품이다. 하지만 이와 관련된 소비자의 행동에 대한 연구는 다소 미진하게 수행되었다고 볼 수 있다. 실제로, 현재 국내 시장에서 탕후루 사업은 하향세를 보이고 있다고 볼 수 있다. 이 연구는 탕후루에 대한 후회와 구매 의도의 결정 요인을 조사하는 것을 목표로 한다. 이 연구는 비용-편익(cost-benefit) 프레임워크를 이론적 기초로 채택하였다. 비용 속성으로는 위생 불량과 높은 칼로리를, 편익 속성으로는 제품의 외관, 가격 공정성, 재료 정보를 선정하였다. 본 연구는 자료수집을 위하여 설문지를 활용하였다. 본 연구는 탕후루 소비 경험이 있는 한국인을 대상으로 설문 참가자를 모집하였으며, 총 250명의 응답자가 참여하였다. 본 연구는 자료분석을 위하여 빈도분석을 실시하였고, 설문문항의 타당성을 확보하기 위하여 확인적 요인 분석을 활용하였다. 연구 가설 검증을 위해 구조방정식모델(SEM)을 사용하였다. 연구 결과, 위생 불량, 높은 칼로리, 제품의 외관, 가격 공정성이 후회와 구매 의도에 유의미한 영향을 미친다고 나타났다. 재료 정보는 구매 의도에만 유의미한 영향을 미쳤다. 본 연구는 탕후루 관련 속성들과 외식 소비자 행동 사이의 관계를 규명하였다는 점에서 의의를 찾을 수 있다. 또한 본 연구는 탕후루 소비자 행동을 밝혀내어 관련 문헌에 기여하는 바가 있다고 볼 수 있을 것이다. 도출된 결과를 바탕으로, 본 연구는 경영에 도움이되는 정보를 제공하고자 한다.

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