품종에 따른 돈육의 지방 함량, 지방산 조성 및 전자코에 의한 향기 패턴의 차이 분석

  • 이성기
  • 강선문
제목
품종에 따른 돈육의 지방 함량, 지방산 조성 및 전자코에 의한 향기 패턴의 차이 분석
저자
이성기강선문
발행일
2006-05-26
학회명
한국축산식품학회 37차 학술대회논문집
개최국가
대한민국
학회 개최일
2006-05-26 ~ 2006-05-26