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메밀가루 반죽의 물리적 특성

함승시;
함영안;
유수정;
김수현

제목: 메밀가루 반죽의 물리적 특성

저자: 함승시; 함영안; 유수정; 김수현

발행일: 2005-10-19

학회명: 2005 International Symposium and Annual Meeting

개최국가: 대한민국

학회 개최일: 2005-10-19 ~ 2005-10-19