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Isolation of starch-degrading yeast Saccharomycopsis fibuligera from Nuruk, Korean traditional fermentation starter for rice wine production
- 김명동;
- 권세영;
- 김응찬;
- 심현수;
- 최다혜
- 제목
- Isolation of starch-degrading yeast Saccharomycopsis fibuligera from Nuruk, Korean traditional fermentation starter for rice wine production
- 저자
- 김명동; 권세영; 김응찬; 심현수; 최다혜
- 발행일
- 2014-09-01
- 학회명
- 2014 Food micro
- 개최국가
- 프랑스
- 학회 개최일
- 2014-09-01 ~ 2014-09-04