ScholarWorks@강원대학교

상세 보기

Tray내 headspace의 비율 및 가스 조성이 MA포장된 비프맛 스테이크의 저장중 품질에 미치는 영향

이성기;
강선문;
이익선;
최원희

제목: Tray내 headspace의 비율 및 가스 조성이 MA포장된 비프맛 스테이크의 저장중 품질에 미치는 영향

저자: 이성기; 강선문; 이익선; 최원희

발행일: 2009-06-25

학회명: (사)한국동물자원과학회 2009 학술발표회

개최국가: 대한민국

학회 개최일: 2009-06-25 ~ 2009-06-26