개망초(Erigeron annuus(L.) Pers.) 꽃의 향기성분 분석

초록

본 연구의 목적은 개망초(Erigeron annuus (L.) Pers.) 꽃으로부터 얻은 정유에 함유되어 있는 화학성분을 구명하는데 있다. 수증기 정유장치로부터 얻은 정유를 solid-phase microextraction 방법을 이용하여 추출한 다음 GC-MS로 분석하였다. 개망초 꽃에 0.22% 함유된 정유의 향취는 herbal, minty, oily, fruity 하였다. 개망초 꽃 정유는 총 28개의 화학성분으로 구성되었는데, 이를 성분별로 구분하면 탄수화물이 16개, 알코올이 5개, 에테르가 5개, 질소화합물이 1개, 산이 1개이었다. 정유의 함유된 주된 화합물은 1H-cyclopenta[1,3]cyclopropa[1,2]benzene(32.9%), methyl (Z)-dec-2-en-4,6-diynoate(16.1%), 3,7-dimethyl- (Z)-1,3,6-octatriene(15.1%), 1,2,3,4,4a,5,6,8a-octahydro- naphthalene(6.6%), and 1-ethenyl-1-methyl-2,4-bis(1- methylethenyl)-[1s-(1a,2b,4b)]-cyclohexane(6.5%)이었다. 개망초 꽃으로부터 추출된 정유 또는 그 정유에 함유되어 있는 방향성 화합물은 매우 독특한 향취를 갖고 있어서 향후 다양한 향료제품개발에 활용될 수 있을 것이라 판단된다.

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