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Effect of Organic Acid Salts (Sodium acetate and Calcium lactate) on the Quality of Retort Pouch Dakgalbi

  • 이성기; 
  • 무흘리신; 
  • 이재호; 
  • 최지혜; 
  • 디키 트리 우타마
제목
Effect of Organic Acid Salts (Sodium acetate and Calcium lactate) on the Quality of Retort Pouch Dakgalbi
저자
이성기; 무흘리신; 이재호; 최지혜; 디키 트리 우타마
발행일
2014-05-22
학회명
한국축산식품학술대회
개최국가
대한민국
학회 개최일
2014-05-22 ~ 2014-05-22

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