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전해수와 유기산의 병용처리에 의한 과일의 미생물 저감화

  • 오덕환
제목
전해수와 유기산의 병용처리에 의한 과일의 미생물 저감화
저자
오덕환
발행일
2004-10-29
학회명
한국식품저장유통학회지
개최국가
대한민국
학회 개최일
2004-10-29 ~ 2004-10-29

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