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된장의 첨가가 닭고기 소시지의 저장성에 미치는 영향

제목
된장의 첨가가 닭고기 소시지의 저장성에 미치는 영향
저자
이성기; 박재인; 장애라; 무흘리신; 김동수; 서태수; 송영래
발행일
2012-05-24
학회명
한국축산식품학회 정기학술발표대회
개최국가
대한민국
학회 개최일
2012-05-24 ~ 2012-05-25

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