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Effect od addition time of soybean sauce on the physicochemical properties of pre-rigor Hanwoo muscle

  • 이성기
제목
Effect od addition time of soybean sauce on the physicochemical properties of pre-rigor Hanwoo muscle
저자
이성기
발행일
2011-05-19
학회명
한국축산식품학회 제43차 정기학술발표대회
개최국가
대한민국
학회 개최일
2011-05-19 ~ 2011-05-20

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