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- 제목
- Effects of induced-molting on physicochemical and sensory properties of breast meat from spent layer.
- 저자
- 이성기; 디키 트리 우타마; 백기호; 이승규
- 발행일
- 2016-08-14
- 학회명
- 62차 세계식육학회(62nd International Congress of Meat Science and Technology)
- 개최국가
- 태국
- 학회 개최일
- 2016-08-14 ~ 2017-01-20