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Purification of mung bean protein isolate and its nutritional and functional properties
- 조성준;
- 박주현
- 제목
- Purification of mung bean protein isolate and its nutritional and functional properties
- 저자
- 조성준; 박주현
- 발행일
- 2022-07-06
- 학회명
- 2022 KoSFoST International Symposium and Annual Meeting
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2022-07-06 ~ 2022-07-08