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변형 대두 단백질의 기능특성에 관한 연구

  • 이신영
제목
변형 대두 단백질의 기능특성에 관한 연구
저자
이신영
발행일
1985-06-30
학회명
식품과학(한국식품과학회 제34차 학술발표회)
개최국가
대한민국
학회 개최일
1985-06-30 ~ 1985-06-30

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