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Physicochemical properties of spent layer sausage made with different ratio of canola oil and pork back fat

  • 이성기; 
  • 디키 트리 우타마; 
  • 백기호; 
  • 이승규
제목
Physicochemical properties of spent layer sausage made with different ratio of canola oil and pork back fat
저자
이성기; 디키 트리 우타마; 백기호; 이승규
발행일
2016-05-26
학회명
한국축산식품학회 제48차 학술대회
개최국가
대한민국
학회 개최일
2016-05-26 ~ 2016-05-27

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