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Effect of drying methods on the physicochemical properties and antioxidant activity of onion with cold tolerance cultivated in Kangwon province
- 이옥환;
- 고아영;
- 이영준
- 제목
- Effect of drying methods on the physicochemical properties and antioxidant activity of onion with cold tolerance cultivated in Kangwon province
- 저자
- 이옥환; 고아영; 이영준
- 발행일
- 2012-12-13
- 학회명
- 한국식품영양학회 동계학술대회
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2012-12-13 ~ 2012-12-13