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Changes of isoflavone content and antioxdiant activity of fermented various soybean by bioconvergence
- 이옥환;
- 이진하;
- 조명래;
- 정태동;
- 최선일;
- 외 3명
- 제목
- Changes of isoflavone content and antioxdiant activity of fermented various soybean by bioconvergence
- 저자
- 이옥환; 이진하; 조명래; 정태동; 최선일; 오지원; 신기해; 김재민
- 발행일
- 2015-10-22
- 학회명
- 한국식품저장유통학회 정기학술대회
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2015-10-22 ~ 2015-10-23