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- 제목
- Effect of mixing ratio between pork back fat and canola oil on physicochemical properties of emulsion sausages from spent layer meat.
- 저자
- 이성기
- 발행일
- 2016-08-14
- 학회명
- 62차 세게식육학회 학술대회(International Congress of Meat Science and Technology)
- 개최국가
- 태국
- 학회 개최일
- 2016-08-14 ~ 2016-08-19