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퀴노아를 첨가한 아이스크림의 품질특성 및 한산화 활성

  • 김거유; 
  • 주진우; 
  • 최진호; 
  • 이정민; 
  • 이지현; 
  • 외 5명
제목
퀴노아를 첨가한 아이스크림의 품질특성 및 한산화 활성
저자
김거유; 주진우; 최진호; 이정민; 이지현; 진연준; 김하나; 윤지우; 백담희; 안혜원
발행일
2017-05-26
학회명
한국유가공학회 정기학술대회 및 심포지엄
개최국가
대한민국
학회 개최일
2017-05-26 ~ 2017-05-26

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