아질산염 대체제로서 케일 추출물의 효과와 계육패티의 저장성에 미치는 영향

제목
아질산염 대체제로서 케일 추출물의 효과와 계육패티의 저장성에 미치는 영향
저자
박재인장애라
발행일
2013-05-23
학회명
한국축산식품학회
개최국가
대한민국
학회 개최일
2013-05-23 ~ 2013-05-24