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Large amplitude oscillatory shear (LAOS) for nonlinear rheological behavior of fish myofibrillar protein in paste
- 윤원병;
- 오인로예 티밀레힌
- 제목
- Large amplitude oscillatory shear (LAOS) for nonlinear rheological behavior of fish myofibrillar protein in paste
- 저자
- 윤원병; 오인로예 티밀레힌
- 발행일
- 2024-04-10
- 학회명
- Annul European Rheology Conference 2024
- 개최국가
- 영국
- 학회 개최일
- 2024-04-10 ~ 2024-04-10