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Evaluation of ethanol and volatile flavor production by Saccharomyces cerevisiae isolated from traditional Korean foods
- 김명동;
- 이유정
- 제목
- Evaluation of ethanol and volatile flavor production by Saccharomyces cerevisiae isolated from traditional Korean foods
- 저자
- 김명동; 이유정
- 발행일
- 2022-03-30
- 학회명
- 2022 한국대사체학회
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2022-03-30 ~ 2022-04-01