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캡슐화 기술을 이용한 당귀분말의 수용성 및 분산성 향상

제목
캡슐화 기술을 이용한 당귀분말의 수용성 및 분산성 향상
저자
강위수; 임정대; 김동은
발행일
2008-06-18
학회명
2008 한국식품과학회 학술대회 및 정기총회
개최국가
대한민국
학회 개최일
2008-06-18 ~ 2008-06-20

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