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Comparative analysis of Enzyme Activities for Nuruk, Traditional Fermentation Starter for Rice Wine Production in Korea
- 김명동;
- 유병혁;
- 권세영;
- 최다혜
- 제목
- Comparative analysis of Enzyme Activities for Nuruk, Traditional Fermentation Starter for Rice Wine Production in Korea
- 저자
- 김명동; 유병혁; 권세영; 최다혜
- 발행일
- 2014-04-09
- 학회명
- 2014 한국생물공학회 춘계학술발표대회 및 국제심포지엄
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2014-04-09 ~ 2014-04-11