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초록
본 연구는 야자박과 팜박의 첨가수준이 거세한우의 사양성적 및 도체특성에 미치는 영향을 조사하기 위해 거세한우 81두(육성기: 27두, 비육전기: 27두 및 비육후기: 27두)를 공시하여 6개월 동안 실시하였다. 시험구 배치는 관행적인 수준의 야자박 및 팜박 첨가구(T1구), 야자박 20%와 팜박 15% 첨가구(T2구) 및 야자박 30%와 팜박 20% 첨가구(T3구)의 3처리로 배치하였다. 육성기 및 비육전기 일당증체량 및 사료섭취량은 T1구에 비해 T2구 및 T3구에서 높은 경향을 보였지만, 통계적인 유의차이는 없었다. 야자박 및 팜박의 첨가수준의 거세한우의 도체중, 등지방두께 및 배최장근단면적에 미치는 영향은 없었다. 근내지방도와 육질등급은 T1구 및 T2구에 비해 T3구에서 낮은 경향을 보였지만, 통계적인 유의차이는 없었다. 처리간 육색, 지방색, 조직감 및 성숙도는 유사한 수준이었다. 야자박과 팜박의 첨가수준이 등심의 조단백질, 조지방 및 지방산 조성에 미치는 영향은 없었다. 따라서 본 연구에서 야자박과 팜박의 첨가수준 증가가 거세한우의 산육성적, 도체특성 및 육질특성에 미치는 부의 영향은 없는 것으로 판단된다.
키워드
Copra meal; Palm meal; Growth performance; Carcass characteristics
- 제목
- 야자박과 팜박의 첨가 수준이 거세한우의 발육 및 도체특성에 미치는 영향
- 제목 (타언어)
- Effect of Supplementation Levels of Copra and Palm Meal on Growth Performance and Carcass Characteristics of Hanwoo Steers
- 저자
- 박병기; 안준상; 박중국; 김영수; 송금석; 임환; 최욱진; 서진교; 권응기; 신종서
- 발행일
- 2018-06
- 유형
- Y
- 저널명
- 동물자원연구
- 권
- 29
- 호
- 2
- 페이지
- 67 ~ 76
- 언어
- KOR
- 출판사
- 강원대학교 동물생명과학연구소
- 발행국가
- 대한민국
- 분량
- 10 페이지
- ISSN
- E 2287-3317
P 1225-2964