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Chitosan oligomer 첨가한 우육 patty의 품질 특성

  • 이성기
제목
Chitosan oligomer 첨가한 우육 patty의 품질 특성
저자
이성기
발행일
2003-06-13
학회명
한국축산식품학회 제31차 춘계 학술대회
개최국가
대한민국
학회 개최일
2003-06-13 ~ 2003-06-13

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