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Saccharification of fagopyrum esculentum by amylase treatments increase the phenolic compound content and antioxidant activity

  • 박철호
제목
Saccharification of fagopyrum esculentum by amylase treatments increase the phenolic compound content and antioxidant activity
저자
박철호
발행일
2015-02-26
학회명
제2회 국제기장심포지엄 및 세계잡곡지도자회의 2015
개최국가
대한민국
학회 개최일
2015-02-26 ~ 2015-02-26

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