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- 제목
- Mild heat시 전해수와 유기산 병용처리에 의한 신선편이 채소류에 접종한 Listeria monocytogenes와 E. coli O157:H7의 저감효과
- 저자
- 오덕환
- 발행일
- 2005-10-19
- 학회명
- 2005 International Symposium and Annual Meeting of the Korean Society of Food Science and
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2005-10-19 ~ 2005-10-19