상세 보기
- 제목
- Combination of Slightly Acidic Electrolyzed Water, Ultrasound and Water Wash to Maximize the Sanitization Effect against Microbial Contamination on Spinach
- 저자
- 오덕환; 왕준; 박중현; 김광희; 박보금; 페레이던포르하니
- 발행일
- 2012-10-26
- 학회명
- 국제심포지엄 및 제 29회 정기학술발표회 (Food Safety: Farm to Fork
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2012-10-26 ~ 2012-10-26