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- 제목
- Analysis of physiocochemical properties and antioxidant activities of commonly consumed Tteokbokki sauce in Korea
- 저자
- 이옥환; 최선일; 한웅호; 문효; 이세정; 오건; 정상미; 라문진
- 발행일
- 2022-10-19
- 학회명
- 2022 KFN International symposium and annual meeting
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2022-10-19 ~ 2022-10-21